Det danske køkken

Svineproduktion er en stor forretning i Danmark. Traditionelt de bedste dele fra svinene er blevet reserveret til eksport, har danskerne spist resterne.

Derfor mange traditionelle danske retter er baseret på de dele fra svinene.

Landet af leverpostej

En af de danske livretter kaldes "leverpostej" leverpostej. Den er lavet af hakket svinelever og fedt, blandes med hakkede løg, mælk, æg og mel og bages i ovnen. Danskerne bruger til at spise leverpostej kolde, spredt ud på skiver af "rugbrød" - rugbrød, en anden dansk specialitet. På dansk bliver kaldt "leverpostejmadder". Danskerne spiser "leverpostejmadder" hver dag, og hele fabrikker i Danmark gør intet andet end at producere leverpostej og rugbrød .

Fat mad

Blandt andre kendte danske retter er 'Stegt Flæsk Med Persillesovs "- stegte skiver flæsk med fedt, serveret med persille sovs og kogte kartofler.

Kogte kartofler er næsten altid en ingrediens i den traditionelle danske køkken. Og så "Brun sovs and Kartofler« - brun sovs med kogte kartofler - er noget typisk dansk, ofte serveret med: stegt grise lever med stegte hakkede løg, "stegt medister", en tyk pølse med hakket svinekød og fedt, krydderier og hakket løg, stegt på panden, eller "frikadeller", stegte kugler af hakket svinekød og fedt, krydderier, hakkede løg, mælk, EGS og mel eller måske endda 'Bøf with log', stegte kugler af hakket oksekød og stegt hakket løg

Det skal siges, at det kan være lidt svært at finde restauranter i Danmark - i hvert fald i Capitol - der tjener disse retter, men hvis du besøger et privat hjem den slags mad er normale, selvom retter fra hele verden at få en stærkere og stærkere indflydelse på det danske køkken.

Kaffe og dansk wienerbrød

: Dansk wienerbrød - Bakermans dårlige øje - Spandauer med gul budding.

Sandsynligvis du kender "dansk wienerbrød"? Cookies lavet af grundlæggende mel, fedt og sukker med nogle ekstra. Nå i Danmark sin såkaldte "Wienerbrød", dvs brød fra Wien, Capitol Østrig.

Alle danskere elsker wienerbrød. Det er ofte spises om morgenen eller ved begyndelsen af dagen. De arbejdsdage på kontoret, isaer de fredage, er ofte startede med en kop kaffe og et stykke wienerbrød.

Generelt kaffemaskine og pladsen omkring det er en meget vigtig social plads i kontoret. Og danskerne drikker en masse kaffe.

Nogle former for wienerbrød har mærkelige navne. En populær form for wienerbrød er "Spandauer", det kommer med marmelade eller gul budding i midten af cookie. Blandt folk sidstnævnte version hedder "Bagerens dårlige Øje", dvs "Bakers dårlige øje".

Men hvis du allerede kender wienerbrød måske sin tid til at eksperimentere lidt:? Et godt alternativ er "Brunsviger" Prøv det!

Typisk dansk Fast Food

: Pølsevogn - Hotdog Stand - (til højre) på den centrale plads foran rådhuset, København, sommeren 2003

Indtil slutningen af 1970ties den pølsevogn var næsten den eneste fastfood mulighed i danske byer. Den pølsevogn kaldes en Pølsevogn - dvs pølse-vogn. Det er et lille køkken på hjul, der er optimeret til sit formål, tilberede og servere pølser til sultne danskere.

De pølser bliver betjent af Pølsemænd - dvs pølse-mænd - og, ja, næsten altid mænd. I begyndelsen af den dag, du kan observere de mænd, der trækker hotdog uændret til de boder, som de har opnået ret til at udnytte. I aften eller nat, de vender tilbage til garagen.

Dybest set har du to muligheder: en pølse serveret med eller uden brød eller en hotdog, en pølse serveret i en skiveskåret brød med rå eller stegt hakkede løg, sennep og ketchup.

De pølser leveres i forskellige varianter og størrelser dybest set stegt eller kogt. Danskerne har haft den skik at farve huden på pølserne, så det er muligt at ved at "Røde pølser", røde pølser, en dansk specialitet!

Brødet, der kommer med pølserne er hvid, blød og smagløst, og generelt talt det er alt i alt en temmelig smagløs oplevelse. Men en sen aften eller nat, efter at mange barer og øl en stegt pølse med sennep og ketchup kan være noget af en lettelse.

Sausage vogne blev indført i 1921, men er i dag en hastigt forsvinde institution i bybilledet. Pølser sælges i mange andre steder - selv på tankstationer - og pølsevogne afløses af amerikanske amerikanske burger kæder, italienske pizza restauranter og små butikker, hvor indvandrere fra Tyrkiet og de arabiske lande der sælger fastfood som Shawarma og falaffel (vegetar) sandwich.

Hvis du ønsker at prøve noget andet end pølser gå efter de sidste to muligheder nævnt.