व्यंजन विधि
जामन के साथ रोटी
तुम क्या जरूरत है:
3 (1 आधा किलो) राई आटा, पानी, नमक, evt किलो. खमीर, चीनी और बियर
तुम कैसे कर रहे हैं:
यदि आप पहले से ही एक जामन आप एक बनाने की जरूरत नहीं है: 1 आधा किलो राई आटा और 2 के साथ 1 मिक्स आधा शुद्ध पानी की मैं शुद्ध दही के 3 spoonfull और एक गर्म स्थान में यह 2 या 3 दिन के लिए छोड़ आते हैं, एक साफ कपड़े से.
जामन तैयार तो है ख़मीर राई के आटे की 1 किलो, ¾ एल पानी और नमक (पूर्ण बारे में 2 चम्मच) के साथ मिश्रण और एक और 24 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें. तो शेष राई आटा (शायद के बारे में आधा किलो) के साथ आटा मिश्रण.
अब आप जामन के रूप में उपयोग करें यदि आप राई की रोटी अगले हफ्ते फिर से बनाना चाहते आटा के बारे में 250g हटाने की संभावना है. जामन फ्रिज में एक airtight कंटेनर में स्टोर.
आटा फूट डालो और दो रोटी के आकार. एक गर्म स्थान को बढ़ाने के लिए 1 या 2 घंटे के लिए है, तो पानी या बीयर और जगह के साथ एक ठंड ओवन में रोटी ब्रश में छोड़ दें. पर 200 डिग्री सेल्सियस और सेंकना पर के बारे में 90 मिनट के लिए ओवन बारी.
अजमोद सॉस के साथ (unsmoked बेकन) वसा और उबला हुआ आलू के साथ पोर्क फ्राइड स्लाइस.
तुम क्या जरूरत है:
के रूप में अपनी छोटी उंगली के रूप में मोटी स्लाइसें में एक आधा unsmoked बेकन कटौती की 1 किलो, मक्खन, आटा, दूध, नमक, ताजा कटा हुआ अजमोद और आलू की कई handsfulls.
तुम कैसे कर रहे हैं:
पील और आलू उबाल. एक फ्राइंग पैन गर्मी और गर्म तवे पर पोर्क के स्लाइस डाल दिया. दोनों पक्षों पर तलना जब तक स्लाइस सुनहरा हैं. एक कप या कुछ और मौसम नमक के साथ बेकन बेकन से उत्पन्न वसा डालो.
तो चटनी बनाते हैं. पैन पर मक्खन के दो या तीन चम्मच पिगलो और आटा जोड़ें. एक भी गर्म पेस्ट दो ingrediens मिश्रण.
तो यह की मुश्किल हिस्सा आता है: कम से कम दूध जोड़ें जबकि सरगर्मी और अभी भी गर्म है जब तक एक भी चटनी का गठन किया गया है. कितना दूध आप की जरूरत है कैसे मोटी आप अपने सॉस चाहते हैं पर निर्भर करता है. तो नमक के साथ मौसम और कटा हुआ अजमोद जोड़ें.
बेकन, सॉस और एक ठंडी बीयर के साथ उबला हुआ आलू गरम परोसें. इसका सिर्फ स्वादिष्ट!
यह तला हुआ सुअर का मांस सूखा, नमकीन और unappetising है. हम बाहर ले जाया गया खाने के लिए और हर कोई यह तो हम यह आदेश दिया बहुत प्रशंसा की है, लेकिन प्रभावित नहीं थे. मुझे लगता है कि आप ठंडी बीयर के नशे में एक बहुत कुछ करने के लिए यह पसंद है की जरूरत है.