Dapur Denmark

Peternakan babi adalah bisnis besar di Denmark. Secara tradisional, bagian terbaik dari babi telah disediakan untuk ekspor, Denmark telah memakan sisa-sisa.

Oleh karena itu banyak masakan Denmark tradisional didasarkan pada bagian-bagian dari babi.

Tanah leverpostej

Salah satu hidangan favorit Denmark disebut "leverpostej" pate hati. Ini terbuat dari hati babi cincang dan lemak, dicampur dengan bawang cincang, susu, telur dan tepung dan dipanggang dalam oven. Denmark gunakan untuk makan hati Pate dingin, tersebar di iris "rugbrød" - ryebread, yang lain khusus Denmark. Dalam Denmark yang disebut "leverpostejmadder". Denmark makan "leverpostejmadder" setiap hari, dan seluruh pabrik-pabrik di Denmark lakukan tidak lain memproduksi hati Pate dan ryebread .

Lemak makanan

Antara lain hidangan Denmark terkenal adalah 'Stegt Flæsk med Persillesovs' - irisan daging babi goreng dengan lemak, disajikan dengan saus peterseli dan kentang rebus.

Kentang rebus hampir selalu merupakan bahan di dapur Denmark tradisional. Maka 'Brun og sovs kartofler', - saus coklat dengan kentang rebus - adalah sesuatu yang khas Denmark, sering disajikan dengan: babi goreng hati dengan bawang cincang goreng, "stegt medister", sebuah sosis kental dengan daging babi cincang dan lemak, bumbu dan cincang bawang, digoreng di wajan, atau "frikadeller", bola goreng daging babi cincang dan lemak, rempah-rempah, bawang cincang, susu, EGS dan tepung atau mungkin bahkan 'Bof med log', bola goreng daging sapi cincang dan goreng cincang bawang

Ini harus mengatakan bahwa itu dapat sedikit sulit untuk menemukan restoran di Denmark - setidaknya di Capitol - yang melayani mereka piring, tetapi jika Anda mengunjungi rumah pribadi semacam itu makanan normal, bahkan jika hidangan dari seluruh dunia yang mendapatkan pengaruh yang kuat dan lebih kuat di dapur Denmark.

Kopi dan Kue Denmark

: Danish pastry - Bakermans mata buruk - Spandauer dengan puding kuning.

Mungkin Anda tahu "Kue Denmark"? Cookies terbuat dari dasarnya, lemak dan gula tepung dengan beberapa tambahan. Nah di Denmark disebut nya "Wienerbrød", yaitu roti dari Wina, ibu kota Austria.

Semua Denmark mencintai wienerbrød. Hal ini sering dimakan di pagi hari atau di awal hari. Para hari kerja di kantor, khususnya pada hari Jumat, sering dimulai dengan secangkir kopi dan sepotong wienerbrød.

Umumnya mesin kopi dan ruang di sekitarnya adalah ruang sosial yang sangat penting di kantor. Dan Denmark minum banyak kopi.

Beberapa jenis wienerbrød memiliki nama yang aneh. Semacam populer wienerbrød adalah "Spandauer", ia datang dengan selai atau puding kuning di tengah cookie. Di antara orang versi disebutkan terakhir ini disebut "Bagerens dårlige Oje", yaitu "Bakers mata buruk".

Tapi jika Anda sudah tahu wienerbrød Mungkin dapat bereksperimen sedikit: alternatif yang baik adalah "Brunsviger" mencobanya?!

Khas Fast Food Denmark

: Pølsevogn - Berdiri anjing Hot - (kanan) pada Central Square di depan City Hall, Copenhagen, musim panas 2003

Sampai akhir 1970ties Stand Hotdog hampir pilihan makanan hanya cepat di Kota Denmark. Dudukan hotdog disebut Pølsevogn - sosis keranjang-yaitu. Ini adalah dapur kecil pada roda, dioptimalkan untuk tujuannya, mempersiapkan dan menyajikan sosis untuk Denmark lapar.

Sosis dilayani oleh Pølsemænd - yaitu sosis pria - dan, ya, hampir selalu laki-laki. Pada awal hari Anda dapat mengamati pria menarik hotdog Stand ke warung bahwa mereka telah memperoleh hak untuk memanfaatkan. Pada sore atau malam mereka kembali ke garasi.

Pada dasarnya Anda memiliki dua pilihan: a sosis disajikan dengan atau tanpa roti atau hotdog, sosis disajikan dalam irisan roti dengan bawang cincang mentah atau digoreng, mustard dan saus tomat.

Sosis datang dalam berbagai variasi dan ukuran dasarnya digoreng atau direbus. Denmark memiliki kebiasaan mewarnai kulit sosis jadi mungkin untuk oleh "Rode pølser", sosis merah, khusus danish!

Roti yang datang dengan sosis putih, lembut dan hambar, dan umumnya mengatakannya adalah, semua dalam semua, pengalaman yang agak hambar. Tapi malam hari atau malam setelah ke banyak bar dan bir sosis goreng dengan mustard dan saus tomat dapat menjadi sesuatu yang melegakan.

Gerobak sosis diperkenalkan pada tahun 1921 tetapi saat ini lembaga cepat menghilang di Cityscape. Sosis yang dijual di banyak tempat lain - bahkan pada SPBU - dan berdiri hot dog digantikan oleh AS burger rantai Amerika, restoran pizza Italia dan toko-toko kecil di mana imigran dari Turki dan negara-negara Arab menjual makanan cepat saji seperti shawarma dan falaffel (vegetarian) sandwich.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang lain dari sosis pergi untuk dua opsi terakhir disebutkan.