デンマークのキッチン

豚の繁殖は、デンマークの巨大なビジネスです。伝統的にブタから最良の部分は輸出用に予約されているが、 デンマーク人は遺体を食べていた 。

したがって、多くの伝統的なデンマーク料理は豚からこれらの部品に基づいています。

leverpostejの土地

デンマークのお気に入りの料理の1つは、 "leverpostej"肝パテと呼ばれています。それは、刻んだ豚の肝臓と脂肪で作られたみじん切りタマネギ、牛乳、卵、小麦粉と混合し、オーブンで焼いています。 ryebread、別のデンマーク語専門-デンマーク人は"rugbrød"のスライス上に広がる肝パテ風邪をひいて、食べるために使用します。 "leverpostejmadder"と呼ばれるデンマークでいる。デンマーク人は毎日"leverpostejmadder"を食べると、デンマークの全工場が生産する以外は何もやってされていない肝パテとryebreadを。

脂肪食品

他のよく知られているデンマークの料理の中で'StegtFlæskMED Persillesovs "である-脂肪と豚肉の炒め、スライス、パセリソースと茹でたジャガイモを添えて。

ゆでたジャガイモは、ほとんど常に伝統的なデンマークのキッチンでの成分です。そして" ブランsovs OG kartofler '、 - -ゆでたジャガイモと茶色のソースは、デンマークの代表的なものは、しばしば一緒に出さは次のとおりです。油で揚げたみじん切りタマネギ炒め、豚の肝臓"、stegt medister "ミンチ豚肉と脂肪、香辛料、太いソーセージみじん切りみじん切りフライパンで揚げたタマネギ、または"frikadeller"ミンチ豚肉と脂肪、香辛料、刻んだタマネギ、牛乳、EGSと小麦粉の揚げボールまたは多分"BofはMEDログ '、牛ひき肉の揚げボールとフライド玉葱

それらの料理を提供しています誰が、食べ物の種類も世界中から料理する場合、正常であることを個人の家を訪問している場合は - 少なくとも議会で - それはデンマークのレストランを見つけることが少し困難になることができると言われなければならない世界がデンマークのキッチンに強く影響を得ています。

コーヒーとデニッシュ

: デニッシュペストリー - Bakermans悪い目 - 黄色のプリンとSpandauer。

おそらくあなたは" デニッシュ " を知っている？クッキーは、いくつかの余分な物と基本的に小麦粉、脂肪と砂糖で作られた。よくデンマークのウィーン、オーストリアの国会議事堂からのいわゆる"Wienerbrød"、すなわちパン。

すべてのデンマーク人はwienerbrød愛しています。それはしばしば朝や一日の初めに食べられている。オフィスで平日、particulary金曜日は、しばしばコーヒーとwienerbrødの一部で開始されています。

一般的にはコーヒーマシンとその周りの空間は、オフィスで非常に重要な社会的な空間です。そしてデンマーク人はコーヒーをたくさん飲む。

wienerbrødある種の奇妙な名前を持っています。 wienerbrød人気のソートは"Spandauer"であり、それはクッキーの真ん中にマーマレードや黄色のプリンが付属しています。人々の間で最後に言及したバージョンは"Bagerensdårligeøje"、すなわち"ベイカーズ悪い目"と呼ばれています。

しかし、あなたはすでに知っていれば多分少し実験してその時間をwienerbrød：良い代替手段は"Brunsviger"はそれを試してみてくださいです！

典型的なデンマークのファーストフード

: Pølsevogn - ホットドッグスタンド - （右）市役所の前の中央広場で、コペンハーゲン、2003年夏

後半1970tiesまでホットドッグスタンドはほぼデンマークの都市における唯一のファーストフードのオプションでした。すなわちソーセージカート-ホットドッグスタンドはPølsevognと呼ばれています。それは飢えたデンマークにソーセージを準備し、提供し、その目的のために最適化されたホイールの小さなキッチンです。

すなわちソーセージ - 男性 - と、はい、ほとんどの場合男性のソーセージはPølsemændによって提供されています。一日の始まりではホットドッグを引いて男性を観察することができ、彼らが利用する権利を取得している屋台に立っている。夕方や夜に、彼らはガレージに戻ってきている。

基本的には、次の2つのオプションがあります。パンやホットドッグの有無に関わらず提供ソーセージ 、ソーセージは、生や炒めみじん切り玉ねぎ、マスタードとケチャップとスライスしたパンでお召し上がりいただけます。

ソーセージは、基本的に油で揚げたり、ゆでたさまざまなバリエーションとサイズにしています。デンマーク人は"RØDEpølser"赤ソーセージ、デンマークの専門によってその可能ので、ソーセージの皮を着色のカスタムを持っていた！

ソーセージに付属しているパンは、白い柔らかい無味であり、一般的には、すべてのすべてではなく、 無味経験で話される。しかし、多くのバーやビールマスタードとケチャップ炒めソーセージの後、 夜遅くや夜は安堵のようなものにすることができます。

ソーセージカートは1921年に導入されたが、今日は、都市景観内急速に消え機関ですた。ソーセージは、 他の多くの場所で販売されている-にも充填ステーションの-とホットドッグスタンドは、トルコとアラブ諸国からの移民は、高速shawarmaのような食品と販売している米国のアメリカのバーガーチェーン、イタリアンピザのレストランや小さなお店に取って代わられているfalaffel（ベジタリアン）サンドイッチ。

あなたはソーセージが言及した最後の2つのオプションのために行くよりも、何かをしようとする場合。