Receptai
Ruginė duona su giros raugą
Ką reikia:
3 kg 1 ½ kg), rugių miltai, vanduo, druska, evt. cukrus, mielės ir alus
Kaip jūs darote:
Jei neturite jau turi giros raugą, kurį reikia padaryti vieną: Sumaišykite 1 ½ l gryno vandens su 1 ½ kg ruginių miltų ir 2 - 3 spoonfull gryno jogurto ir palikti jį už 2 ar 3 dienas šiltoje vietoje, padengti švariu skudurėliu.
Sargas yra pasirengusi, tada sumaišyti su 1 kg ruginių miltų, ¾ l vandens ir druskos (apie 2 šaukštelio pilnas) giros raugą ir palikti šiltoje vietoje dar 24 valandas. Tada tešlą sumaišykite su likusiu ruginių miltų tikriausiai apie ½ kg).
Dabar jūs turite galimybę pašalinti apie 250g tešlos naudoti kaip giros raugą, jei norite, kad ruginė duona vėl kitą savaitę. Giros raugą, laikykite hermetiškame inde šaldytuve.
Padalinkite tešlą ir formuoti du duonos. Palikti šiltoje vietoje, kad padidinti 1 ar 2 valandas, tada valyti duoną su vandeniu ar alaus ir vietos šaltą orkaitę. Įjunkite orkaitę 200 ° C ir kepkite apie 90 minučių.
Kepti riekelės kiaulienos riebalų (unsmoked šoninė) ir virtas bulves su petražolių padažu.
Ką reikia:
1/2 iki 1 kg unsmoked kumpio supjaustyti griežinėliais, kaip stora kaip jūsų pirštas, sviestas, miltai, pienas, druska, keletas handsfulls šviežių kapotų petražolių ir bulvių.
Kaip jūs darote:
Nulupkite ir virti bulves. Įkaitinkite keptuvę ir įdėkite kiaulienos gabalėlių ant karšto keptuvėje. Fry, kol griežinėliai yra aukso, iš abiejų pusių. Supilkite puodelio ar kažkas ir sezono su druska kumpio šonine gautos iš riebalų.
Tada padažą. Ištirpinkite du ar tris šaukštus sviesto keptuvėje ir pridėti miltų. Sumaišykite du ingrediens, net karšto pasta.
Tada ateina sunkiai dalis: Supilkite pieną po truputį, maišant, ir dar šildymo iki net padažas buvo suformuota. Kiek pieno jums reikia, priklauso nuo to, kaip storas norite, kad jūsų padažas. Sezonas su druska ir pridėti pjaustytų petražolių.
Patiekti bekonų šoninę, padažas ir šalto alaus karštą su virtomis bulvėmis. Jos tiesiog skanu!
Panašūs Žinutės: Danija - maisto - šoninė - petražolės - bulvės - recipies - rugbrød - ryebread - stegt flæsk med persillesovs -
Paskelbta: 2. Vasaris 2011 (Skaityta 214 kartų)
Tai kepta kiauliena yra sausa, sūrus ir unappetising. Mes buvo imtasi, valgyti ir visi gyrė jį tiek daug, mes užsisakyti, bet nebuvo sužavėtas. Manau, kad jums reikia turėti išgėrę šalto alaus daug patinka.