Duńska kuchnia

Hodowla trzody chlewnej jest ogromny biznes w Danii. Tradycyjnie najlepsze części ze świń została zarezerwowana na wywóz, Duńczycy jadłem resztki.

Dlatego wielu tradycyjnych duńskich dań są oparte na tych częściach od świń.

Ziemia Leverpostej

Jeden z duńskich potraw ulubionych nazywane są "Leverpostej" wątroba pasztet. Wykonana jest z posiekaną świńską wątrobę i tłuszczu, zmieszany z posiekaną cebulą, mleka, jaj i mąki i pieczony w piecu. Duńczycy używać do jedzenia wątroby pasztet zimno, rozłożone na plastry "rugbrød" - ryebread inny duński specjalność. W języku duńskim, które nazywa się "leverpostejmadder". Duńczycy jedzą "leverpostejmadder" każdy dzień i całe fabryki w Danii robią nic innego niż produkcja wątroby pasztetu i ryebread .

Tłuszcz spożywczy

Wśród innych znanych potraw duńskich są 'Stegt Flæsk Med Persillesovs "- smażone plastry wieprzowiny z tłuszczu, podawane z sosem pietruszkowym i gotowanymi ziemniakami.

Gotowane ziemniaki są prawie zawsze składnikiem tradycyjnej kuchni duńskiej. I tak "Brun sovs og kartofler", - brązowy sos z ziemniakami z wody - są czymś typowo duński, często podawane z: smażona wątroba świnie ze smażonymi cebulką "stegt medister", gruba kiełbasa z mięsa mielonego i tłuszcz wieprzowy, przyprawy i posiekana cebula, smażone na patelni, albo "frikadeller", smażone kulki z mielonego mięsa i tłuszczu, przyprawy, cebula posiekane, mleko, EGS i mąki, a może nawet "Bof med log ', smażone kulki z mielonego mięsa wołowego i smażone posiekane cebule

Trzeba powiedzieć, że to może być trochę trudno znaleźć restauracje w Danii - przynajmniej w Capitol - który służy tych potraw, ale jeśli chodzi o wizytę prywatną domu, który rodzaj pokarmu jest normalne, nawet jeśli potrawy z całego świat jest coraz silniejszy i silniejszy wpływ na duńskiej kuchni.

Kawa i duńskie ciasta

: Duński ciasto - Bakermans złe oko - Spandauer z żółtym budyniem.

Prawdopodobnie wiesz "Duńska Ciasto"? Cookies wykonany z zasadniczo mąki, tłuszczu i cukru z kilkoma dodatkami. Cóż w Danii jej zwany "Wienerbrød", czyli chleb z Wiednia, stolicy Austrii.

Wszystko Duńczycy kocha Wienerbrød. Jest to często spożywane rano lub na początku dnia. W dni robocze w urzędzie, a zwłaszcza w piątki, często rozpoczyna się od filiżanki kawy i kawałek Wienerbrød.

Generalnie ekspres do kawy i przestrzeń wokół niego jest bardzo ważna przestrzeń społeczna w biurze. I Duńczycy piją dużo kawy.

Niektóre rodzaje Wienerbrød mają dziwne nazwy. Popularny rodzaj Wienerbrød jest "Spandauer", pochodzi z marmoladą lub żółty budyń w środku pliku cookie. Wśród osób wymienionych ostatnia wersja nosi nazwę "Bagerens dårlige OJE", czyli "Piekarze złe oko".

Ale jeśli już wiesz Wienerbrød może swój czas na eksperymenty mało? Dobrą alternatywą jest "Brunsviger" spróbuj!

Typowy duński Fast Food

: Pølsevogn - Hot Stojak pies - (po prawej) na centralnym placu w przed City Hall, Kopenhaga, lato 2003

Do późnych 1970ties Stojak Hotdog był niemal wyłącznie opcja szybkiej żywności w duńskich miastach. Stoisko hotdog nazywa się Pølsevogn - czyli kiełbasa-Cart. Jest to mała kuchnia na kole, zoptymalizowany pod kątem jego celów, przygotowania i podania kiełbaski na głodnego Duńczyków.

Kiełbasy są obsługiwane przez Pølsemænd - czyli kiełbasa mężczyzn - i, tak, prawie zawsze mężczyźni. Na początku dnia można obserwować mężczyźni wyciągając hot doga Stojaki na straganach, że uzyskali prawo do korzystania. W godzinach wieczornych lub w nocy wracają do garażu.

Zasadniczo masz dwie opcje: kiełbas podawane z lub bez chleba lub hotdogów, kiełbasa podawana w plastrach chleba z surowych lub smażony cebulką, musztardą i ketchupem.

Kiełbasy przychodzi w różnych odmianach i rozmiarach, głównie smażone lub gotowane. Duńczycy mieli zwyczaj malowania skórę kiełbasy więc jego możliwości przez "jechał POLSER", kiełbasek czerwony, duński specjalnych!

Chleb, który pochodzi z kiełbasy jest białe, miękkie i bez smaku, a ogólnie rzecz biorąc to jest, w sumie, raczej bez smaku doświadczenie. Ale późnym wieczorem lub w nocy, po wielu barów i piwa smażona kiełbasa z musztardą i ketchupem może być czymś w rodzaju ulgi.

Wózki wędliniarskie zostały wprowadzone w 1921 roku, ale dzisiaj szybko znika instytucja w panoramie miasta. Kiełbasy sprzedawane są w wielu innych miejscach - nawet na stacjach benzynowych - i gorące stoiska psów są zastąpione przez amerykańskich amerykańskich sieci Burger, włoskich restauracji pizzy i małych sklepów, gdzie imigranci z Turcji i krajów arabskich, które sprzedają fast foody, jak w Shawarma i falaffel (wegetariańska) kanapka.

Jeśli chcesz spróbować czegoś innego niż kiełbaski przejść przez ostatnie dwie opcje wymienione.