Dánska kuchyne

Chov ošípaných je obrovský podnikania v Dánsku. Tradične najlepšie diely z ošípaných boli vyhradené pre vývoz, Dáni jedli pozostatky.

Preto mnoho tradičných dánskych jedla sú založené na tie časti z ošípaných.

Krajina leverpostej

Jeden z dánskych obľúbených jedál sa nazývajú "Leverpostej" pečeňová paštéta. Je vyrobená z nakrájané bravčové pečeň a tuk, zmiešané s nakrájanou cibuľou, mlieka, vajec a múky a zapečené v rúre. Dáni používajú k jedlu pečeňová paštéta chlad, šíri na plátky "rugbrød" - ryebread, ďalšie dánskej špeciality. V dánčine je to, že tzv "leverpostejmadder". Dáni jedia "leverpostejmadder" každý deň, a celé továrne v Dánsku sa darí produkovať nič iné, než pečeňová paštéta a ryebread .

Tuk jedlo

Medzi ďalšie známe dánskej kuchyne sú, Stegt Flæsk med Persillesovs "- vyprážané plátky z bravčovej panenky s tukom, podávané s petržlenovou omáčkou a varenými zemiakmi.

Varené zemiaky sú takmer vždy zložka v tradičnej dánskej kuchyne. A tak "Brun sovs og kartofler" - hnedá omáčka s varenými zemiakmi - sú niečím typické dánske, často slúžil sa: vyprážané pečeň ošípané sa vyprážanými nakrájanú cibuľu, "stegt medister", tučný klobása s mletým bravčového mäsa a tuku, korenie a nakrájanú cibuľu, vyprážaný na panvici, alebo "frikadeller", smažené guľôčky z mletého bravčového mäsa a tuku, korenie, kúsky cibule, mlieko, SHR a múky alebo dokonca "BOF med log", smažené guľôčky z mletého hovädzieho mäsa a vyprážané nasekané cibule

Je potrebné povedať, že to môže byť trochu ťažké nájsť reštaurácia v Dánsku - aspoň v hlavnom meste - ktorý slúži tieto pokrmy, ale ak ste na návšteve súkromný dom, ktorý druh potravín sú normálne, aj keď jedlá z celého Svet získavajú silnejší a silnejší vplyv na dánskej kuchyne.

Káva a lístkového cesta

: Dánske pečivo - Bakermans zlé oko - Spandauer so žltým pudingom.

Pravdepodobne viete, "lístkového cesta"? Cookies v podstate z múky, tuku a cukru s niektorými doplnkami. No v Dánsku jeho tzv "Wienerbrød", tj chlieb z Viedne, hlavného mesta Rakúska.

Všetci Dáni miluje Wienerbrød. To je často jeden v dopoludňajších hodinách, alebo na začiatku dňa. V pracovné dni v kancelárii, zvlášť potom sú piatky, často začala s šálkou kávy a kus Wienerbrød.

Všeobecne kávovar a priestor okolo nej je veľmi dôležité sociálne priestor v kancelárii. A Dáni pijú veľa kávy.

Niektoré druhy majú Wienerbrød podivné názvy. Obľúbený druh Wienerbrød je "Spandauer", prichádza s marmeládou alebo pudingom žltú v stredu cookie. Medzi ľuďmi je posledne uvedená verzia s názvom "Bagerens dårlige oja", tj "Pekári zlé oko".

Ale ak už viete, Wienerbrød Možno, že jej čas sa trochu experimentovať? Dobrou alternatívou je "Brunsviger" skúste to!

Typický dánsky Fast Food

: Pølsevogn - Hot dogy - (vpravo) na námestí pred radnicou, Kodaň, letná 2003

Až do neskorých 1970ties Hotdog Stánok bol takmer len rýchle občerstvenie voľba v dánskych mestách. Párok v rožku stojan sa nazýva Pølsevogn - tj klobása-cart. Je to malá kuchynka na bicykel, optimalizované pre svoj účel, prípravu a servírovanie údeniny hladný Danes.

Tieto údeniny sú podávané Pølsemænd - tj klobása-men - a áno, takmer vždy muži. Na začiatku dňa môžete pozorovať muži tiahnu na hotdog Stojany na stánky, ktoré získali právo využiť. Vo večerných hodinách alebo v noci sa vracia do garáže.

V podstate máte dve možnosti: klobása podávaná s alebo bez chleba alebo párok v rožku, klobása podávaná v nakrájaný chlieb s surové alebo smažené nakrájanou cibuľou, horčicou a kečupom.

Tieto klobásy prichádza v rôznych variantoch a veľkostiach podstate vyprážané alebo varené. Dáni mali zvyk farbenie kože z klobás, takže jej možné pomocou "išiel", červené pølser párky, dánske špeciality!

Chlieb, ktorý je dodávaný s párky je biela, jemná a bez chuti, a všeobecne hovorí, že je všetko vo všetkom, ale bez chuti zážitok. Ale neskoro večer alebo v noci, po mnohých barov a pivo klobása s horčicou a kečupom môže byť niečo ako úľavu.

Klobása vozíky boli zavedené v roku 1921, ale dnes rýchlo mizne inštitúcií v panorámu mesta. Klobásy sa predávajú na mnohých ďalších miestach - aj na čerpacích staniciach - a hot dog porasty sú nahradené reťazcov amerických amerických, talianskych pizzerií Burger reštaurácií a malých obchodov, kde prisťahovalci z Turecka a arabských krajín, ktoré predávajú rýchle občerstvenie, ako je shawarma a falaffel (vegetariánske) sendvič.

Pokiaľ chcete skúsiť niečo iné, než ísť na párky v posledných dvoch možností uvedených.