Công thức nấu ăn
Bánh mì lúa mạch đen với bột chua
Những gì bạn cần:
3 kg (1 ½ kg) bột lúa mạch đen, nước, muối, evt. đường, men bia và bia
Làm thế nào bạn đang thực hiện:
Nếu bạn không có một bột chua bạn cần phải thực hiện một: Trộn 1 ½ lít nước tinh khiết với 1 ½ bột lúa mạch đen kg và 2 - 3 spoonfull sữa chua nguyên chất và để lại nó cho 2 hoặc 3 ngày ở một nơi ấm áp, phủ với một miếng vải sạch.
Khi bột chua đã sẵn sàng, sau đó trộn bột chua với 1 kg bột lúa mạch đen, ¾ l nước và muối (khoảng 2 muỗng cà phê đầy đủ) và để lại ở một nơi ấm áp cho thêm 24 giờ. Sau đó trộn bột với bột lúa mạch đen còn lại (có thể khoảng ½ kg).
Bây giờ bạn có khả năng để loại bỏ khoảng 250g bột để sử dụng như bột chua nếu bạn muốn để làm cho bánh mì lúa mạch đen một lần nữa vào tuần tới. Lưu trữ các bột chua trong một container kín trong tủ lạnh.
Chia bột và hình dạng 2 bánh mì. Để lại ở một nơi ấm áp để nâng cao cho 1 hoặc 2 giờ, sau đó chải bánh mì với nước hoặc bia và diễn ra trong một lò lạnh. Bật lò ở 200 º C và nướng khoảng 90 phút.
Chiên lát thịt lợn với khoai tây chất béo (unsmoked thịt xông khói) và đun sôi với nước sốt rau mùi tây.
Những gì bạn cần:
Một nửa đến 1 kg của bacon unsmoked cắt lát dày như ngón tay út của bạn, bơ, bột mì, sữa, muối, handsfulls nhau của mùi tây băm nhỏ và khoai tây tươi.
Làm thế nào bạn đang thực hiện:
Peel và đun sôi khoai tây. Đun nóng chảo và đặt những lát thịt heo vào chảo nóng. Fry cho đến khi lát vàng trên cả hai mặt. Đổ chất béo được tạo ra từ thịt xông khói trong một chiếc cốc hoặc một cái gì đó mùa và thịt xông khói với muối.
Sau đó, làm nước mắm. Làm tan chảy hai hoặc ba muỗng bơ vào chảo và thêm bột. Trộn hai ingrediens này để dán thậm chí nóng.
Rồi đến phần cứng của nó: Thêm sữa từng chút một trong khi khuấy và vẫn còn nóng cho đến khi nước sốt thậm chí đã được hình thành. Làm thế nào nhiều sữa bạn cần phụ thuộc vào cách dày bạn muốn nước sốt của bạn. Sau đó, mùa với muối và thêm rau mùi tây băm nhỏ.
Phục vụ thịt xông khói, nước sốt và khoai tây luộc nóng với một ly bia lạnh. Chỉ của nó ngon!
Tương tự như bài viết: Đan Mạch - thực phẩm - thịt xông khói - mùi tây - khoai tây - recipies - rugbrød - ryebread - stegt flæsk med persillesovs
: 2. Tháng 2 năm 2011 - (Đọc 208 lần)
Thịt heo chiên khô, mặn và unappetising. Chúng tôi được đưa ra ngoài ăn và tất cả mọi người ca ngợi nó rất nhiều chúng tôi ra lệnh cho nó, nhưng không được ấn tượng. Tôi nghĩ rằng bạn cần phải uống rất nhiều bia lạnh để thích nó.