丹麥的廚房
生豬養殖是丹麥的一個巨大的商機。 傳統的從豬的最好的部分已預留出口 ， 丹麥人都吃過的遺體 。
因此，許多傳統的丹麥菜餚的基礎上，從豬的部分。
土地leverpostej
丹麥最愛吃的菜之一，被稱為“leverpostej”肝醬。 它是由切碎的豬肝和脂肪，用切碎的洋蔥，牛奶，雞蛋和麵粉混合，並在烤箱烤。 丹麥人用吃冷的肝醬，擴散片“rugbrød” - ryebread，另一個丹麥專業。 在丹麥被稱為的“leverpostejmadder”。 丹麥人每天吃“leverpostejmadder”，整個工廠在丹麥正在做什麼比生產其他肝香腸和ryebread的 。
脂肪的食物
其他著名的丹麥菜'StegtFlæskMED Persillesovs“ -炸片與肥豬肉，香菜醬和煮土豆送達。
煮土豆，幾乎都是在傳統丹麥廚房的成分。 所以' 布倫sovs OG kartofler“ -紅燒煮土豆-是典型的丹麥的東西，往往送達：蔥花炒炒豬的肝，的”stegt medister“，與剁碎的豬肉和脂肪，香料和厚香腸切碎的洋蔥，油炸煎鍋上，或“frikadeller”的 ，碎豬肉和脂肪，香料，切碎的洋蔥，牛奶，EGS和麵粉的炸球或者甚至'BOF MED日誌 “，炸碎牛肉球和炸碎蔥
它說，它可以是一個有點難以找到在丹麥的餐館 - 至少在國會大廈 - 為那些菜，但如果你正在訪問一個私人住宅，這類食物是正常的，即使各地的菜餚世界正在獲得一個更強大和較強的影響力，對丹麥的廚房。
咖啡和丹麥糕餅
-
- 丹麥糕餅 - Bakermans不良的用眼 - 黃色布丁Spandauer。
也許你知道“ 丹麥點心 ”？ 一些額外的小餅乾，基本上麵粉，脂肪和糖。 在丹麥，其所謂的“Wienerbrød”，即從維也納，奧地利國會麵包。
所有丹麥人愛wienerbrød。 它經常在早晨或在一天的開始吃 。 在辦公室的工作日，特別是週五，往往一杯咖啡和一塊的wienerbrød開始。
一般的咖啡機和它周圍的空間是在辦公室的一個非常重要的社會空間。 丹麥人喝了很多咖啡。
各類wienerbrød一些奇怪的名字。 流行排序的wienerbrød“Spandauer”，它帶有果醬或餅乾中間的黃色布丁。 人與人之間的最後提到的版本被稱為“Bagerensdårligeøje”，即“貝克壞眼睛”。
但如果你已經知道wienerbrød可能嘗試一點點時間：？一個很好的選擇是“Brunsviger”試試吧！
典型的丹麥快餐
-
- pølsevogn - 熱狗 - （右）在大會堂，哥本哈根，2003年夏季前的中央廣場
直到晚1970ties的熱狗立場幾乎是丹麥城市中唯一的快餐選項。 熱狗的立場被稱為Pølsevogn， -即香腸車。 它是一個車輪的小廚房，其目的優化，餓了丹麥準備和服務香腸。
香腸由Pølsemænd服務 - 即香腸的男人 - ，是的，幾乎都是男性。 在一天的開始，你可以觀察代表男子拉熱狗的攤位，他們已經獲得有權使用。 在傍晚或晚上，他們回到車庫。
基本上你有兩種選擇 ： 帶或不帶麵包或一個熱狗擔任香腸 ，香腸在生吃或油炸的蔥花，芥末和番茄醬的切片麵包。
在不同的變化和大小基本上是油炸或水煮香腸。 丹麥人有著色香腸的皮膚，所以它可能由“ 騎”pølser，紅香腸，丹麥專業定制！
麵包，香腸，是白色的，柔軟，無味，一般說的是，所有的一切，而無味的經驗 。 但晚傍晚或夜間後，許多酒吧和啤酒與芥末和番茄醬炒香腸是一種解脫 。
香腸車，在1921年推出，但今天在市容機構迅速消失。 香腸銷往其他很多地方 -甚至在加油站-熱狗攤位取代美國漢堡連鎖店美國，意大利比薩餅店和小商店，從土耳其和阿拉伯國家的移民，賣快餐像shawarma falaffel（素食）三明治。
如果你想嘗試別的東西比香腸最後兩個選項提到。
